Cansei de virar a madrugada acordada depois de colocar os meus filhos na cama! E aquilo não era legal, pois eu acordava tarde e cansada. Às vezes até fico mais acordada que eles terminando alguma coisa, mas sempre que dá coloquei como prioridade dormir cedo também! Tá, e dai vem a pergunta: e cadê o tempo só pra ti?
Eu respondo: meu tempo só para mim está aqui, na madrugada, cheia de energia e bem descansada!
O bolo que fiz ontem é antigo, pelo tempo que ele já está no meu caderno de receitas deve ter anos! Tenho alguns bolos que listo como simples ( ou seja que não suja muita louça).
Para mim esse bolo também tem o gostinho especial e me trás lembranças! No primeiro ano do meu filho Léo, eu só conseguia preparar essa receita, justamente pela praticidade! É uma receita bem versátil, eu particularmente gosto da goiabada ou do doce de goiabada, mas pode substituir por pedaços de chocolate ou ( se estiver evitando doce) colocar banana amassada na massa. Tudo dá certo!
A fonte não me recordo, mas tirei da internet.
Eu particularmente adoro tudo que leva farinha de milho.
Primeiramente aqui no blog você dificilmente encontrará receitas que "não engordam", mas sim receitas normais "que todo mundo come" e farinha de milho engorda sim.
Ao contrário de farinha de trigo, a de milho não contém glúten. Por isso, é uma opção segura para os que sofrem de intolerância à proteína (do trigo).
A farinha de milho às vezes é confundida com o fubá de milho, porém, a farinha é mais grossa, enquanto o fubá é fininho, mais moído e peneirado.
A farinha de milho é rica em fibra dietética. Ela ajuda a encher o estômago e permite prolongar nossa sensação de saciedade, além de favorecer o trânsito intestinal, evitando a prisão de ventre.
Algumas vantagens da farinha de milho:
- Tem pouca gordura. Uma das vantagens de cozinhar com farinha de milho é que esta é pobre em gordura
– Não possui colesterol
– Possui pouco sódio
– Oferece ao corpo nutrientes vitais
– Ajuda o corpo a melhor absorver nutrientes
– Zinco
– Ferro
– Carotenoides e Vitamina A
Finalmente a receita:
* xícara medidora de 200 ml
3 ovos
1 xícara de leite quente
1 xícara de farinha de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 quadradinho de queijo
Bata tudo no liquidificador (comece pelos líquidos + o açúcar) depois as farinhas (colocando aos poucos) e por último o queijo e o fermento em pó. Despeje em uma forma untada (esse bolo fica melhor na forma de furo no meio). Leve para assar ( eu sempre asso meus bolos a 250°C por 50 minutos, nunca pré aqueço o forno). Faça o teste do palito e pronto!
Ah, já estava esquecendo, coloco bem pouco de goiabada, pois não acho legal um bolo carregado, o bacana é ser o premiado na hora de cortar (se é que me entendem, hehe).
Passei a goiabada na farinha de trigo, assim evita de grudar na forma, facilitando na hora de desenformar!
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