Torta de legumes!

Me-ni-nas! Não estava nos planos postar essa receita, de tão simples e prática que é, mas depois dos pedidos lá no Instagram decidi postar! Segue a receita para quem me pediu:

Torta de legumes

Ingredientes.

1 maço de brócolis pequeno
1 cenoura
100 gramas de ervilha e milho
3 dentes de alho amassados
1 cebola
sal
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
8 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de royal
2 ovos.

Modo de preparo:

Corte os buquês de brócolis em pedaços, a cenoura em cubinhos, pique a cebola e o alho. Em uma panela aqueça uma colher de óleo e doure o alho e a cebola. Acrescente o brócolis, a cenoura, a ervilha, o milho e refogue. Tempere com sal e reserve. Bata no liquidificador o leite, o óleo, a farinha, o fermento e os ovos. Passe no liquidificador para o recipiente, acrescente os legumes já frios e misture bem. Unte um refratário, coloque o preparo para assar por cerca de 40 minutos.